Het laatste nieuws

Wat is zuurdesem? Wij hebben het liever over desem. De meeste mensen denken bij zuurdesem meteen aan het stevige, zure Duitse brood. Maar er zijn veel soorten desembrood en veel methoden om ze te maken. Wij werken volgens de Franse methode. Deze heeft een sterkere melkzuurfermentatie en minder azijnzuurfermentatie dan de Duitse methode. Dat levert […]

Het zal je niet ontgaan zijn, BROODJE VAN EIGEN DEEG is 2 jaar geworden. En dat jubileum wilden we groots vieren met onze fans. Want wie jarig is trakteert! Bedankt voor alle leuke reacties en felicitaties. Tot ziens in onze bakkerij! Menno, Tineke & medewerkers

We zijn nu bereikbaar voor heel Nederland. Ga met de trein een dagje uit in Groningen. Geniet van het moois wat onze stad te bieden heeft en……geniet van een croissantje en een cookie naar keuze bij Broodje van eigen deeg. Beste hier je kaartje(s): https://www.spoordeelwinkel.nl/product/dagje-groningen

Met regelmaat krijgen wij de vraag of we herbruikbare broodzakken verkopen. We vinden het idee achter de broodzak erg goed, maar we wilden er eerst meer over weten: blijft het brood vers en hoe doet hij het in de diepvries? Daarom hebben we testers gezocht om de herbruikbare broodzak uit te proberen. Zij hebben de […]

We hebben allemaal weleens brood over dat oud is. Weggooien is zonde. Zeker als je er nog lekkere dingen meer kunt maken. 6 recepten met oud brood Wentelteefjes: ei loskloppen met halfvolle melk, wat suiker en kaneel. Brood in laten weken en daarna goudbruin bakken in een beetje margarine. Pizzabodem: snijd de korsten van het […]

Tijdens jouw voorbereidingen voor de paasdagen kunnen wij uitkomst bieden! Broodje van eigen Deeg heeft ook dit jaar weer een bestelformulier gemaakt. Zodat je thuis – op je gemak – kunt uitzoeken wat je in huis wilt hebben voor je paasontbijt en -lunch. Je kunt het bestelformulier afgeven in de winkel. Dit kan tot dinsdag 11 […]