Op 2 maart hebben we de sleutel van onze winkel gekregen. Direct dezelfde dag zijn we van start gegaan met de bouwvergadering. Op 3 maart zijn de werklui begonnen met het leeghalen van de winkel en het opbouwen van de bakkerij. Ze liepen af en aan. Met regelmaat stond de stoep aan de Brugstraat vol met bussen en aanhangers. Helaas met hier en daar een boete, maar we moeten er iets voor over hebben om er een mooie bakkerij van te maken!
Maandag 13 april hebben de ovenbouwers de oven gebracht. Een heel gedoe, maar uiteindelijk is hij goed op zijn plek gekomen. Het bakken kon beginnen.
Onze bakkers zijn op 20 april begonnen met het inbakken van de oven. Verschillende keren hebben de voorbijgangers kunnen genieten van de heerlijke dingen die uit de oven kwamen. We hebben hier hele leuke reacties op gekregen.
Op 29 april zijn de letters op de gevel geplaatst. We zijn hier erg blij mee: het is zo bijzonder om je naam echt op de gevel te zien staan. Nu zijn we echt een franse bakkerij!
