Dit is een 100% spelt brood. Bereid met spelt bloem, spelt volkorenmeel én speltvolkoren desem en een klein beetje zeezout. Ook gaat er een zadenmix door van havervlokken, rijstvlokken, lijnzaad en honing. We hebben van dit brood ook de kleine variant: de petit pain die is afgetopt met een zadenmix.