Dit brood heeft een basis van fougasse deeg. Fougasse is een soort brood dat oorspronkelijk uit de Franse streek Provence komt. Iedere streek in Frankrijk heeft een eigen variant op het brood. Wij hebben 4 varianten: chorizo met mangecho, gorgonzola met walnoten, pesto met mozzarella en tomaat met mozzarella. Wij noemen het borrelbrood, maar je hoeft niet te wachten tot het borreltijd is. Als lunch en tussendoortje is hij ook erg lekker. Het borrelbroodje is elke dag van de week verkrijgbaar. Op zaterdag hebben we ook de grote versie. Lekker om te delen:)