Aangepaste openingstijden i.v.m. personeelsfeestje

Zondag 27 augustus gaan we, in verband met een personeelsfeestje, een uurtje eerder dicht. Omdat we hopen dat het erg gezellig wordt, gaan we maandag iets later open dan je van ons gewend bent. Om 12:00 uur staan we, fris en fruitig, weer voor je klaar....
Read More

3 Weetjes over het snijden van Frans brood

Frans brood hoor je eigenlijk ongesneden te kopen. Dan blijft het brood langer vers. We krijgen met regelmaat vragen over hoe je thuis het best het brood kunt snijden. We hebben het voor je op een rijtje gezet: Met welk soort mes kan brood het best worden gesneden? Brood kan…...
Read More

Speltbrood, hoe zit het?

De één eet speltbrood omdat hij of zij ervan overtuigt is dat het gezonder is dan bijvoorbeeld volkorenbrood. De ander eet het omdat die het beter kan verteren dan andere broodsoorten. Weer een ander eet speltbrood omdat het lekker brood is. Maar hoe zit het nu precies? Daar zijn de…...
Read More

Wat is Desembrood?

Wat is zuurdesem? Wij hebben het liever over desem. De meeste mensen denken bij zuurdesem meteen aan het stevige, zure Duitse brood. Maar er zijn veel soorten desembrood en veel methoden om ze te maken. Wij werken volgens de Franse methode. Deze heeft een sterkere melkzuurfermentatie en minder azijnzuurfermentatie dan…...
Read More

Wie jarig is trakteert!

Het zal je niet ontgaan zijn, BROODJE VAN EIGEN DEEG is 2 jaar geworden. En dat jubileum wilden we groots vieren met onze fans. Want wie jarig is trakteert! Bedankt voor alle leuke reacties en felicitaties. Tot ziens in onze bakkerij! Menno, Tineke & medewerkers...
Read More

NS – Dagje Groningen

We zijn nu bereikbaar voor heel Nederland. Ga met de trein een dagje uit in Groningen. Geniet van het moois wat onze stad te bieden heeft en……geniet van een croissantje en een cookie naar keuze bij Broodje van eigen deeg. Beste hier je kaartje(s): https://www.spoordeelwinkel.nl/product/dagje-groningen...
Read More

GETEST: Herbruikbare broodzakken

Met regelmaat krijgen wij de vraag of we herbruikbare broodzakken verkopen. We vinden het idee achter de broodzak erg goed, maar we wilden er eerst meer over weten: blijft het brood vers en hoe doet hij het in de diepvries? Daarom hebben we testers gezocht om de herbruikbare broodzak uit…...
Read More

Tip: wat te doen met oud brood?

We hebben allemaal weleens brood over dat oud is. Weggooien is zonde. Zeker als je er nog lekkere dingen meer kunt maken. 6 recepten met oud brood Wentelteefjes: ei loskloppen met halfvolle melk, wat suiker en kaneel. Brood in laten weken en daarna goudbruin bakken in een beetje margarine. Pizzabodem:…...
Read More

Bestelformulier Pasen 2017

Tijdens jouw voorbereidingen voor de paasdagen kunnen wij uitkomst bieden! Broodje van eigen Deeg heeft ook dit jaar weer een bestelformulier gemaakt. Zodat je thuis – op je gemak – kunt uitzoeken wat je in huis wilt hebben voor je paasontbijt en -lunch. Je kunt het bestelformulier afgeven in de winkel.…...
Read More

Hoe kun je brood het best bewaren?

Zo lang mogelijk genieten, maar hoe houd je het vers?   In de broodtrommel Als je houdt van brood met een krokante korst, kun je het brood het best bewaren in een papieren broodzak in de broodtrommel. Brood in een plastic zak wordt sneller zacht, maar blijft wel langer mals. Na een…...
Read More