Op 1 oktober 2017 zal het Warenwetbesluit Meel en brood op een aantal punten wijzigen. De grootste aanpassing is de wijziging van de definitie van brood. Door deze wijziging zullen vrijwel alle broodsoorten aan de wettelijke zoutnorm van 1,8% zout op drogestof moeten voldoen. Bakerijen hebben tot 1 oktober 2018…...

Wij wensen iedereen fijne feestdagen en een goede jaarwisseling toe! Menno, Tineke & medewerkers Broodje van eigen deeg...

We hebben een bijzondere en drukke week achter de rug: We staan in de Groninger Internet Courant en in de BakeryNext.nl, omdat we nog steeds in de race zijn voor ‘Leukste winkel’. We waren te horen bij RTVNoord en te zien op OOG tv. We hebben een delegatie van de Provincie…...

Leer de broodbak-kneepjes van de franse bakker, alleen of met een vriend(in) Unieke workshops Eén keer per maand, op zondag van 13:00 tot 17:00 uur, organiseert Broodje van eigen deeg een interessante – maar zeker ook gezellige – workshop met wisselende thema’s. De duur en de kosten van de workshop…...

Op zaterdag 25 en zondag 26 juli is het Hoge en Kleine der A in de Groninger binnenstad het podium voor ZomerWelVaart (de zomervariant van WinterWelVaart). Met dit maritieme festival vieren het Noordelijk Scheepvaartmuseum en De Verhalen van Groningen het 250-jarig bestaan van Het Stadskanaal. Op acht historische schepen aan…...